Il girasole è una delle piante più singolari e facilmente riconoscibili che possiamo trovare nelle nostre zone. Con i suoi fiori grandi e caratteristici, è conosciuto da tutti per la sua capacità di "seguire" il sole orientando il fiore verso di esso nel corso della giornata; in realtà non molti sanno che quando la pianta è completamente fiorita il fiore tende a stabilizzarsi nella direzione in cui il sole sorge.

Abbinamenti consigliati:  le sue particolari note aromatiche possono esaltare i formaggi dal sapore forte, stagionati o semipiccanti quali taleggio, asiago e pecorino.