Miele di Castagno

gr 250

3.50 €

gr 480

6.00 €

kg 1

11.00 €

Caratteristico è il suo colore che lo rende immediatamente riconoscibile rispetto agli altri mieli, è infatti di tonalità molto scure e decise, tendenti a volte fin quasi al nero.

Particolarmente noto per le sue proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche.

Dal profumo è aromatico e legnoso; dal sapore originale e complesso, deciso. Non particolarmente dolce, dal retrogusto amarognolo.

Come per il miele di Acacia, la grande componente di fruttosio rispetto al glucosio gli conferisce grande liquidità facendo sì che si trovi raramente cristallizzato.

Abbinamenti consigliati: si accompagna bene ai sapori forti. È ideale con le carni, la selvaggina e i formaggi stagionati, i piatti dal sapore leggermente affumicato. É ottimo anche nelle torte, insieme allo yogurt naturale o a un dessert a base di crema.

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